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Gâteau froid aux pistaches et chocolat blanc

Gâteau froid aux pistaches et chocolat blanc


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Faire revenir un peu les noix et les pistaches dans une poêle anti-adhésive, sans huile. Laisser ensuite refroidir et bien nettoyer les coquilles. Ils s'effritent un peu sur le robot.

Chauffer le beurre, le chocolat blanc et le miel au bain-marie jusqu'à ce qu'ils fondent et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Casser les biscuits à la main en petits morceaux, mélanger avec les noix concassées et les pistaches, ajouter les airelles et la composition de chocolat fondu. Le mélange obtenu est versé dans un moule à cake recouvert d'une pellicule plastique. Niveler légèrement et réfrigérer toute la nuit.

Démouler le lendemain et couper en tranches. Garder au frais jusqu'au service.


  1. Hacher les biscuits jusqu'à l'obtention d'une miette. Faire fondre le beurre et le verser sur les biscuits. Homogénéiser, et presser le mélange obtenu au fond d'une plaque à pâtisserie ronde, 20 cm et avec cercle amovible.
  2. On met le top au frigo et en attendant on s'occupe de la crème.
  3. Mélanger le cream cheese avec le sucre, puis ajouter la chantilly (froide) et mélanger jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse et aérée.
  4. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et l'ajouter sur la composition de cream cheese. Mélanger jusqu'à incorporation.
  5. On broie les pistaches à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mortier et on l'ajoute à la crème.
  6. Sortez le couvercle du réfrigérateur et versez la crème dessus. Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.

Avant de servir le cheesecake, décorez-le de framboises fraîches, de graines de grenade et de pistaches, pour plus de goût et de couleur.


Cheesecake dans un verre avec chocolat blanc, framboises et pistaches

Si l'été continue, j'ai aussi préparé un dessert en harmonie avec le soleil dehors, sans cuisson.

Pour 4 portions (verres de 250 ml) de cheesecake au chocolat blanc, framboises et pistaches nous avons besoin:

  • 50g de biscuits
  • 50g de pâte de pistache (voir ici comment j'ai fait de la pâte de pistache)
  • 200g de fromage frais
  • 20g vieille toux
  • 100g de chocolat blanc
  • une demi cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120ml de crème pour crème très froide
  • 100 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 20g vieille toux
  • une cuillère à soupe d'eau
  • une cuillère à soupe d'amidon

Comment j'ai fait :
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J'ai écrasé les biscuits et les ai mélangés à la pâte de pistache, puis je les ai répartis uniformément dans les 4 verres.

Pour la sauce aux framboises, j'ai haché les framboises à l'aide du mélangeur vertical jusqu'à ce qu'elles se transforment en purée. Je fais bouillir la purée avec le sucre. Quand il a commencé à bouillir, j'ai ajouté l'amidon dissous dans une cuillère à soupe d'eau et j'ai mélangé jusqu'à ce que la sauce recommence à bouillir et épaississe. Je l'ai ensuite refroidi.

J'ai fait fondre le chocolat blanc au cuiseur vapeur et je l'ai laissé refroidir.

Dans un bol j'ai mélangé le cream cheese avec le sucre, puis j'ai ajouté le chocolat fondu chaud et l'extrait de vanille et je l'ai mélangé pour l'incorporer. À la fin, j'ai ajouté les trois quarts de la sauce aux framboises refroidie et j'ai à nouveau mélangé.

A part, j'ai battu la crème mi-dure, puis je l'ai incorporée légèrement, à la cuillère, dans le cream cheese.

J'ai mis dans chaque verre, sur les biscuits à la pistache, un quart du cream cheese aux framboises et je l'ai égalisé en battant légèrement le verre.

J'ai étalé une fine couche de la sauce aux framboises restante sur le fromage à la crème.

J'ai décoré avec des framboises et des pistaches et j'ai laissé les verres à cheesecake au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


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Recettes associées :

Je l'ai fait le week-end ! Délicieux! La seule erreur est que j'ai utilisé de la crème fleurette pour la crème fouettée et qu'elle n'avait pas ce vrai goût de crème fouettée. La prochaine fois, j'utiliserai de la crème sure.

Salut Ana, merci pour la recette, je pense que c'est un délice. Par quoi puis-je remplacer l'huile de noisette ? Merci!

/>Ana Consulea dire:

Salut! Avec de l'huile d'amande, de pistache ou encore de tournesol. Ce ne sera pas si parfumé avec le tournesol.


Gâteau au chocolat et nutella

Les gâteaux sucrés peuvent être un dessert très élégant. Avec une texture moelleuse et un glaçage fin, dense et brillant, il peut impressionner tous les convives. Et ils voudront tous goûter une tranche, ou plus, tant qu'ils ont encore quelque chose à demander. Parce que c'est bon, c'est délicieux, c'est un guguluf plein de chocolat, un gâteau sensationnel, élégant et décadent à la fois. Un gâteau au chocolat et nutella avec une posture imposante qui attire et conquiert. Tout le monde, et moi, peut-être vous. Et c'est simple, c'est vraiment facile à faire & #8230s tellement bon ! Et plein de chocolat, et & # 8230nutella !

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 75 minutes

Mélanger l'eau chaude avec le cacao jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.

Bien mélanger séparément le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et aéré. Ajouter les œufs un à la fois. Après chaque œuf bien mélanger et ajouter une cuillère à soupe d'ingrédients secs.

Sur la crème au beurre, ajouter tour à tour la crème au chocolat et le nutella. Suivi des ingrédients secs et du yaourt, puis de l'extrait de vanille. Remuez un peu, jusqu'à consistance lisse.

Préchauffer le four à 175 degrés. Nous tapissons un plateau de guguluf avec du beurre et de la farine. Bien secouer de l'excès de farine. Nous mettons la composition dans le bac.

Faites cuire le gâteau pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce qu'il réussisse le test du cure-dent. Nous retournons le gâteau sur une grille et le laissons ainsi, sans déplacer le plateau, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

La crème est simple et délicieuse. Mélanger le nutella et le cream cheese puis verser la crème sur le gâteau. Décorez avec des noix et ensuite nous pourrons découper le gâteau en tranches irrésistiblement généreuses. Prendre plaisir!


Comment faire du chocolat blanc avec des pistaches et des canneberges

chocolat blanc cassé en petits morceaux sera mis dans un bol avec Beurre (à température ambiante) / huile de coco, puis fondue au micro-ondes, environ 3-4 minutes (en prenant soin de vérifier, éventuellement retirer le bol et mélanger légèrement avec une spatule).

Après avoir fondu, le chocolat se transférera dans forme carrée en aluminium, oint de beurre fondu, nivelé à la spatule et ajouté pistaches frites et écrasé au couteau.

Ci-dessus, d'un endroit à l'autre peut être ajouté canneberges séchées, tant pour l'apparence que pour la consommation.

La forme au chocolat blanc et pistache sera réfrigérée pendant environ 1-2 heures, puis démoulé sur un plan de travail et portionné en petits morceaux.


Chèque enrobé de chocolat

J'ai enfin trouvé une recette très simple, à la fois comme préparation et comme ingrédients, mais très efficace et pour Pâques vous pouvez la préparer en gâteau ou en panettone. La recette est proposée par l'une des ménagères sur www.prajituria.ro et vous pouvez varier beaucoup sur ce sujet : vous pouvez remplacer le mélange de noisettes par des flocons de chocolat, des fruits confits ou des fruits frais ou vous pouvez diviser la composition en deux parties, dans l'un d'eux on met du cacao, un peu de rhum ou du chocolat fondu et à la fin on a un gâteau bicolore.

Ingrédient:
& # 8211 300g de farine
& # 8211 300g vieux
& # 8211 250g mix fruits secs, noisettes, amandes, noix, noix de macadamia etc
& # 8211 a Cube Master Branch (250g)
& # 8211 5 œufs
& # 8211 2 sachets de sucre vanillé
& # 8211 1 sachet de levure chimique
& # 8211 200g de chocolat
& # 8211 pistache pour la décoration

Tout d'abord nous chauffons le four à 180 degrés et préparons la forme que nous allons utiliser (vous pouvez utiliser une forme de guguluf ou une forme de gâteau rond ou pourquoi pas, un moule à gâteau classique). La margarine, qui doit être à température ambiante (molle mais PAS fondue, non ?) est moussée avec 200g de sucre. Ajoutez ensuite les jaunes, un par un. Dans un bol séparé, mélanger la farine et la levure chimique, puis ajouter le mélange de fruits secs et de noix. Il est très important de bien les mélanger avec de la farine, afin de ne pas les laisser au fond de la plaque de cuisson.

Battre les blancs d'œufs avec 100 g de sucre et le sucre vanillé. Dans la mousse de margarine, nous ajoutons ½ du mélange de farine, nous homogénéisons, puis ½ de la mousse de blanc d'œuf. Il est très important d'incorporer les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule, avec des mouvements de haut en bas et non au batteur, pour que le gâteau soit plus moelleux. Ajouter ensuite le reste du mélange de farine et le reste de la mousse de blanc d'oeuf. Nous mettons la composition dans la forme, la nivelons à l'aide d'une spatule et la mettons au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent. Ensuite, nous retournons le gâteau sur un gril et le laissons refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain de vapeur (ici vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat, de l'amer à celui au lait ou même au chocolat blanc) & #8230


Gâteau trio au chocolat

Nous préparons d'abord le plan de travail. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse. Ajouter l'huile et incorporer. Mettre la farine, le cacao et la levure et mélanger la composition.Verser dans un plat allant au four à bords amovibles (28 cm de diamètre) et mettre au four. Nous posons le dessus sur une assiette et montons autour d'elle l'anneau réglable pour le gâteau.

Mettez la chantilly sur le feu, portez-la à ébullition puis réservez et ajoutez le chocolat noir coupé en dés ou râpé. Homogénéiser et laisser refroidir. Mettez la gélatine dans un bol, hydratez-la avec de l'eau froide, puis passez au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Ajouter la gélatine sur la composition chocolatée et l'incorporer. Mélanger la crème chaude au chocolat noir avec la crème fouettée.

Homogénéiser la composition et la verser sur le comptoir. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement.

Mettez la chantilly sur le feu, portez-la à ébullition puis réservez et ajoutez le chocolat au lait coupé en dés ou râpé. Homogénéiser et laisser refroidir. Mettez la gélatine dans un bol, hydratez-la avec de l'eau froide, puis passez au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Ajouter la gélatine sur la composition chocolatée et l'incorporer. Mélanger la crème au lait au chocolat avec la chantilly.

Homogénéiser la composition et la verser sur la crème au chocolat noir. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement.

Mettez la chantilly sur le feu, portez-la à ébullition puis réservez et ajoutez le chocolat blanc coupé en dés ou râpé. Homogénéiser et laisser refroidir. Soyez très prudent car le chocolat blanc est plus prétentieux. Mettez la gélatine dans un bol, hydratez-la avec de l'eau froide, puis passez au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Ajouter la gélatine sur la composition chocolatée et l'incorporer. Mélanger la crème au chocolat blanc tiède avec la chantilly.

Homogénéiser la composition et la verser sur la crème au chocolat au lait. Laissez le jardin refroidir, de préférence toute la nuit ou au moins deux ou trois heures.

Nous sortons l'anneau autour du gâteau et le décorons avec des pépites de chocolat.Nous avons fait les pépites de chocolat à l'aide d'un nettoyant pour légumes.

Couper avec un couteau bien aiguisé et avant chaque tranche laver le couteau et le passer dans un jet d'eau chaude. BON APPÉTIT!!

Bon appétit!
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Gâteau moelleux au chocolat

Un gâteau moelleux avec des morceaux de chocolat fondu est fait rapidement et est très savoureux et savoureux. 4 œufs 6 cuillères à soupe de sucre 50 gr de beurre 50 gr de chocolat 1 sachet de sucre vanillé 1 2 sachets de levure chimique 1 pincée de sel 220 gr de farine 1 cuillère à soupe de cacao noir sucre décoration farine de vanille. Recette de gâteau avec glaçage au chocolat.

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Mettre du papier cuisson dans un moule à cake.

Gâteau moelleux au chocolat. C'est un gâteau sans levure chimique très moelleuse et savoureuse, une recette qui fonctionne parfaitement à chaque fois. Je présente ci-dessous mon gâteau au chocolat préféré, un très très bon arôme intense de chocolat doux et avec les morceaux de chocolat fondu dedans, je pense que c'est l'un des gâteaux les plus simples et les plus savoureux que j'ai cuisinés. J'ai fait ce gâteau au cacao moelleux tellement de fois et pour tellement d'occasions que je pense que je peux le faire les yeux fermés. Ci-dessous, nous vous enseignons étape par étape comment faire le meilleur gâteau avec un glaçage au chocolat.

Gâteau mayonnaise à partir de blancs d'œufs aux noix. Le dessert le plus simple que vous puissiez préparer rapidement à partir de quelques ingrédients seulement. Chèque moelleux à la vanille et au cacao. Simple chèque moelleux réalisé selon une vieille recette économique classique telle que je l'ai apprise de ma mère.

Le gâteau moelleux à la vanille et au cacao est tranché et servi une fois complètement refroidi. Le gâteau est l'un des desserts c. Versez la composition et mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Lorsque vous êtes prêt, sortez la plaque du four et laissez refroidir.

Gâteau au chocolat et aux poires Gâteau au chocolat à la banane Gâteau au chocolat super moelleux et. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo ci-dessous. Retirez ensuite le gâteau du moule. Chèque moelleux à la vanille et au cacao.

La femme a découvert plus tard une vérité choquante. Recette vidéo de chèque moelleux aux cerises. Préparez une plaque et allumez le four à 160 degrés. Gâteau au chocolat 47 recettes.

Il y avait toujours des points noirs dans sa cuisine et il ne comprenait pas ce qui se passait. C'est une recette très facile et rapide. Recette vidéo de gâteau au chocolat et à la menthe ce gâteau au chocolat et à la menthe est extrêmement facile à faire. Le gâteau au chocolat le plus moelleux.

Il peut également être réalisé avec des compotes de fruits frais ou secs selon vos envies. Couvrir ce qui reste pour qu'il ne sèche pas et conserver au réfrigérateur. Ce chèque moelleux aux myrtilles et glaçage au chocolat blanc a été un vrai succès dans ma famille en quelques minutes pour tout finir. Recette vidéo du gâteau moelleux aux cerises La recette du gâteau moelleux aux cerises est parfaite pour cette période.

Graisser les plateaux avec du beurre. La recette est simple, vous n'avez pas besoin de mixeur, vous pouvez également réaliser des muffins au chocolat avec la même pâte que les enfants adorent. J'espère que vous essayez.


Vidéo: Petits fours aux pistaches - CUISINE LIH LIH (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mikajar

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  2. Shaktizahn

    Quels mots merveilleux

  3. Paki

    Essayons d'être raisonnables.



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