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Aubergine frite à la tomate

Aubergine frite à la tomate


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Ingrédients pour aubergines frites à la tomate

  1. Aubergine 1 pièce (petite)
  2. Tomate 1 pièce (grande)
  3. Ail 2-3 gousses
  4. Sel au goût
  5. Poivre moulu au goût
  6. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: aubergine, tomate, ail
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau de cuisine, poêle, planche à découper, spatule, assiette, essuie-tout.

Cuisson d'aubergines frites aux tomates:

Étape 1: préparer l'aubergine.


Rincez l'aubergine et la tomate et séchez avec une serviette.
Décollez la peau des rayures d'aubergine.

Ensuite, coupez l'aubergine en tranches (qui peuvent être coupées) d'une assez grande épaisseur, si vous les coupez plus petites, elles se transformeront en bouillie.
Salez l'aubergine et laissez-la 10 minutespour éliminer l'amertume. Égouttez le jus, rincez les morceaux de légumes, puis essuyez-les avec du papier absorbant.

Étape 2: faites frire l'aubergine.


Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Retirer les tranches frites de la poêle.

Étape 3: préparez les tomates.


Coupez la tomate en cercles d'épaisseur moyenne, afin qu'ils ne se désagrègent pas.
Peler et hacher l'ail en très petits cubes.

Étape 4: faites frire les tomates.

Dans la même huile dans laquelle vous avez frit l'aubergine, faites légèrement revenir les tomates. Retirez ensuite les légumes en tranches de la poêle.

Étape 5: faites frire l'aubergine avec les tomates.


Maintenant, mettez les aubergines frites dans la même poêle et placez les tomates dessus. Saupoudrez le tout d'ail et de poivre moulu.
Versez environ un verre d'eau, couvrez le tout avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen.

Laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Retirer du feu et servir. Il peut être chaud, c'est possible après refroidissement des légumes.

Étape 6: servez l'aubergine frite avec des tomates.


L'aubergine frite aux tomates peut servir de collation ou d'accompagnement. Ils sont bien combinés, par exemple, avec du ragoût ou de la viande frite. Mais juste avec du pain, vous obtenez un merveilleux plat.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'aubergines de tomates, de coriandre parfumée ou de persil.



Commentaires:

  1. Kagatilar

    Cette phrase est juste incroyable :), je l'aime)))

  2. Lilybeth

    Je m'excuse, mais cette variante ne m'approche pas.



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